12.02.2006
L'ALLIANCE DES CRUS BOURGEOIS DU MEDOC PRESENTE LE MILLESIME 2005
L’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc m’avait, il y a quelques temps, envoyé ce communiqué de presse annonçant le millésime 2005. Celui-ci m’avait amusé par son ton. Le voici donc aujourd’hui:
Avec le millésime 2005, les Crus Bourgeois laissent la vigne s’exprimer.
« Au printemps 2005, c’est avec un peu de retard que poussent mes premiers bourgeons. Je les vois développer ensuite, à travers tout le Médoc, de belles feuilles dont l’état sanitaire restera excellent jusqu’à l’été.
Les températures idéales du mois de juin encouragent mes fleurs à éclore, et de façon très homogène. Les graines grossissent normalement puis les baies se forment. Même si la pluie est rare depuis l’hiver jusqu’à l’été, je ne souffre pas du stress hydrique car je commence à m’habituer à ce genre de situations de quasi-sécheresse pour les avoir déjà traversées en 2002 et 2003. Mais c’est avec plaisir que je me laisse mouiller par quelques averses en juillet et en août entre deux semaines de grand soleil.
Vers le 20 septembre, mes premiers ceps sont prêts à être vendangés. Dans certains Crus Bourgeois du Médoc, les coupeurs s’activent autours de moi, sécateurs à la main, pour récolter mes grappes. Dans d’autres des machines à vendanger remplacent ou complètent ce travail manuel. Quels progrès elles ont fait en dix ans! Je ne suis plus secouée ni abîmée par leur passage.
Les vendanges s’achèvent vers le 20 octobre. Un mois de vendanges c’est assez long et c’est le signe que chacun a pu prendre son temps sans que Botrytis ne vienne gâcher nos espoirs. D’ailleurs l’aspect de mes raisins le prouve : sains et gorgés de sucre, ils sont dotés de pellicules épaisses chargées d’anthocyanes et de tannins tout en montrant une acidité élevée. Alors qu’ils entrent en cuve, je vois les vignerons arborer un large sourire de satisfaction, même si les rendements semblent modestes. La promesse de qualité est tenue.
Dans les chais mes raisins, qu’ils soient de cabernet sauvignon ou franc, de merlot, de petit verdot, voire de malbec ou de cramenère, donnent des moûts riches et fruités. Leurs vins sont bientôt entonnés avant d’être assemblés en février.
Cette année, j’ai donné le meilleur de moi-même pour faire de 2005 un millésime d’exception. Il revient aux hommes maintenant de prendre soin de ce dernier-né, incontestablement grand et apte au vieillissement. Je vous donne rendez-vous les 4 et 5 avril 2006 à la Faïencerie pour les dégustations primeurs pour juger vous-même ! »
L’ALLIANCE DES CRUS BOURGEOIS DU MEDOC
Aurélie Chobert, Directrice
12, rue d’Enghien
33000 Bordeaux
Tel : 05 56 79 04 11 – Fax : 05 56 79 32 73
Alliance@crus-bourgeois.com
Avec le millésime 2005, les Crus Bourgeois laissent la vigne s’exprimer.
« Au printemps 2005, c’est avec un peu de retard que poussent mes premiers bourgeons. Je les vois développer ensuite, à travers tout le Médoc, de belles feuilles dont l’état sanitaire restera excellent jusqu’à l’été.
Les températures idéales du mois de juin encouragent mes fleurs à éclore, et de façon très homogène. Les graines grossissent normalement puis les baies se forment. Même si la pluie est rare depuis l’hiver jusqu’à l’été, je ne souffre pas du stress hydrique car je commence à m’habituer à ce genre de situations de quasi-sécheresse pour les avoir déjà traversées en 2002 et 2003. Mais c’est avec plaisir que je me laisse mouiller par quelques averses en juillet et en août entre deux semaines de grand soleil.
Vers le 20 septembre, mes premiers ceps sont prêts à être vendangés. Dans certains Crus Bourgeois du Médoc, les coupeurs s’activent autours de moi, sécateurs à la main, pour récolter mes grappes. Dans d’autres des machines à vendanger remplacent ou complètent ce travail manuel. Quels progrès elles ont fait en dix ans! Je ne suis plus secouée ni abîmée par leur passage.
Les vendanges s’achèvent vers le 20 octobre. Un mois de vendanges c’est assez long et c’est le signe que chacun a pu prendre son temps sans que Botrytis ne vienne gâcher nos espoirs. D’ailleurs l’aspect de mes raisins le prouve : sains et gorgés de sucre, ils sont dotés de pellicules épaisses chargées d’anthocyanes et de tannins tout en montrant une acidité élevée. Alors qu’ils entrent en cuve, je vois les vignerons arborer un large sourire de satisfaction, même si les rendements semblent modestes. La promesse de qualité est tenue.
Dans les chais mes raisins, qu’ils soient de cabernet sauvignon ou franc, de merlot, de petit verdot, voire de malbec ou de cramenère, donnent des moûts riches et fruités. Leurs vins sont bientôt entonnés avant d’être assemblés en février.
Cette année, j’ai donné le meilleur de moi-même pour faire de 2005 un millésime d’exception. Il revient aux hommes maintenant de prendre soin de ce dernier-né, incontestablement grand et apte au vieillissement. Je vous donne rendez-vous les 4 et 5 avril 2006 à la Faïencerie pour les dégustations primeurs pour juger vous-même ! »
L’ALLIANCE DES CRUS BOURGEOIS DU MEDOC
Aurélie Chobert, Directrice
12, rue d’Enghien
33000 Bordeaux
Tel : 05 56 79 04 11 – Fax : 05 56 79 32 73
Alliance@crus-bourgeois.com
16:14 Publié dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : Vignes et vins
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